mac初期設定で設定中のまま画面が変わらない

Apple IDとか設定してません？

Apple IDを設定すると、iCloudと通信したりします。ネット環境が悪いと時間かかるかもしれません。後からいくらでも設定できますし、ネット環境によっては、初期設定ではネット環境に依存するものはスキップしたほうが良いかもしれません。

かなり長時間待ってもログイン画面にならないなら、電源ボタン長押しにして強制終了にして、再起動後、初期設定をやり直したほうが良いかもしれない。強制終了した後は、起動時シフトキーを押して起動するセーフブートにしたほうが良いかもしれません（ディスクの修復をやってくれます）。