古いMacBook ProからのMicrosoft Officeソフトの移行は可能ですか

古いMacBookのOSが何なのかわかりませんが、移行アシスタントで移行してみて、うまくいかなければ、Officeだけ再インストールすれば良いのではないでしょうか。

いずれにしても、旧Macのバックアップは確実に確保しておいてくださいね。予期せぬことが発生しても確実に前の環境は戻ってきますので。

#自分は移行アシスタントは使わず、新規に同じ環境を手動で構築しますけど(古いゴミが原因でトラブるのが嫌だから)。

移行アシスタントで問題なく移行できますけど。

ただ、移行後ライセンスを再登録する必要はあります。

そのOfficeは、Catalinaに対応してますか。

通常は、マイクロソフトのサイトからダウンロードするのが確実なのでは。