pagesで作ったファイルをWordに変換したらフォントやレイアウトが変わってしまい、使い物にならない。

pagesで作成したものは、ファイルメニューで書き出すにすれば、pdfで出力できます。ただ、pdfにしてもファイル名にpdfの拡張子がつかないので、windowsでは開けません。それで、拡張子の.pdfをつけておきます。これで、windowsでもそのまま開けるようになります。

これをWordに変換して送信したところ、受信側で開くことはできたんですがレイアウトがだいぶ変わってしまいました。

まあ，そんなところでしょう。

完全に互換性があるわけではないので多少は変わってしまう」という記事は見ていたのですが、どうにかpagesで作ったそのままにPDFなどに変換して送ることはできませんか？

それはソフトウェア作り手の姿勢次第ではないでしょうか。

ユーザ側が「どうにか」する問題ではないと思っています。ん？PDFに変換して送るのもだめですか？