M1 macmini でWQHD表示ができません

あとディスプレイ情報を確認するとFHDとして認識しているようです。4Kは選択肢がありますが。

FullHDとして認識しているのに、4kの選択肢が出る事自体、異常です。

ディスプレイ側を認識するためのEDID信号が、Mac側で正常に認識できていません。

https://e-words.jp/w/EDID.html

MacのHDMI出力は、YUVリミテッド出力なので、ディスプレイとの相性が出易い問題があります。

https://www.eizo.co.jp/support/compati/pc/mac/apple-m1/

ディスプレイの仕様表を見ると、DisplayPortがあるようなので、USB Type-C - DisplayPort変換ケーブルで繋いだ方が良いのでは？

https://www.lg.com/jp/monitor/lg-27UD68-W

ケーブルの製品例

https://www.amazon.co.jp/AmazonBasics-Aluminum-USB-C-DisplayPort-Cable/dp/B081VL3LY2/

https://www.amazon.co.jp/dp/B01EZH7CKO

Optionキーを押しながら、ディスプレイ環境設定の解像度の「変更」チェックボックスをクリックしても、希望の選択肢が表示されませんか？

Apple純正の機能でダメなら、DisplayMenuを使ってみる。

https://apps.apple.com/jp/app/display-menu/id549083868?mt=12