ヨセミテからビッグサーにバージョンアップできますか？

macbook airがbig surに対応してるなら（2013以降のモデルならok）、できますよ。

app storeからbig surのインストーラアプリをダウンロードできますので、ダウンロード・実行すれば良いです。

ただし、yosemiteからだと、アプリなどは動かないと思う方が良いです。またアンチウィルスソフトなど、機能拡張で機能するようなものは、そのままでは、big surにすると起動しなくなってしまう恐れがありますので要注意です。

ただ、mavericksやyosemiteからだとうまくできない人も多いようです（big surの説明では10.9.5からならアップデートできるとしてる）。その時は、一旦、el capitanあたりに上げてからbig surにすると良いです。

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基本的にはできますが、Big Surに対応していない機種もありますのでご注意ください。

いきなり一回でアップデートができない場合は、分けてアップデートをすることをおすすめします。