起動ディスクにOSをインストールできない

失礼致します。

起動ディスクにOSをインストールできない

「インストールできない」だけでは状況が全く分かりませんが、どの様に出来ない のでしょうか？

（何かエラーメッセージ等は表示されませんでしょうか？）

nobuhiro144 さんの質問投稿の下側に、お使いの環境が「MacBook Pro 13″, macOS 11.4」と表示されていますが、間違い有りませんでしょうか？

（ちなみに、macOS Big Sur の最新バージョンは、macOS Big Sur（11.6）です）

その場合、nobuhiro144 さんがお使いの MacBook Pro のモデル は何でしょうか？

Mac のモデルとシリアル番号を調べる - Apple サポート (日本)

また、「macOS Mojave」のフォーラムへの質問投稿ですが、現在の macOS Big Sur（11.x）から macOS Mojave（10.14.6）にダウングレードしたい と言う事でしょうか？

その場合、nobuhiro144 さんがお使いの MacBook Pro の新品購入時に、macOS Catalina（10.15.x）以降がプリインストールされていた場合は、macOS Mojave（10.14.x）以前をインストールする事は出来ません。

Mac に付属していたバージョンまたはそれより新しい互換性のあるバージョンの Mac オペレーティングシステムを使う - Apple サポート (日本)