rosetta 2について

どうして再インストールしたいのかわかりませんが、

Apple シリコン搭載 Mac の Logic Pro や Final Cut Pro と他社製の Audio Unit プラグインや外付けデバイスとの互換性について - Appleサポート

によれば、Rosetta2 Updater.appというアプリが用意されてます（実行の仕方は上記サポート記事を参照）。これを使ってみるのはどうですか？

ターミナルでの操作になりますが、softwareupdateコマンドでrosetta2をインストールできます。これでインストールするのではダメなんでしょうか？

やり方は、ターミナルで、softwareupdateとすると表示されます。