Big SurにアップグレードしたいのにMontereyへのアップグレードページしか表示されません。どうすれば良いのでしょうか？

こちらからどうぞ。アップグレードする前に Time Machine などでバックアップを作成してください。

How to get old versions of macOS - Apple Support

macOS Big Sur と互換性のあるコンピュータ - Apple サポート (日本)

https://apps.apple.com/us/app/macos-big-sur/id1526878132?mt=12

もうmontereyがリリースされてますので、big surは普通には出てきません。

以下のページからダウンロードできるようになると思いますけど、現在はまだbig surは出てませんね。

以前のバージョンの macOS を入手する - Appleサポート

ターミナルでsoftwareupdateコマンドを使うなら今でもダウンロードできると思います。

具体的には、ターミナルを開け、まず、

softwareupdate --list-full-installers

とします。すると、現在なら、

Finding available software

Software Update found the following full installers:

* Title: macOS Monterey, Version: 12.0.1, Size: 12128428704K

* Title: macOS Big Sur, Version: 11.6.1, Size: 12428472512K

* Title: macOS Big Sur, Version: 11.6, Size: 12428553042K

* Title: macOS Big Sur, Version: 11.5.2, Size: 12440916552K

* Title: macOS Big Sur, Version: 11.5.1, Size: 12440158909K

* Title: macOS Catalina, Version: 10.15.7, Size: 8248985973K

* Title: macOS Catalina, Version: 10.15.7, Size: 8248854894K

* Title: macOS Catalina, Version: 10.15.6, Size: 8248781171K

と出ます。そこで、

softwareupdate --fetch-full-installer --full-installer-version 11.6.1

とすれば、big surの最新バージョンをダウンロードできます。

これは、big surでやってますが、catalinaでも同じようにできます。それ以前のmacosだと使えません。

リンクはこっちの方が？

https://apps.apple.com/jp/app/macos-big-sur/id1526878132?mt=12