システムをアップしたら、iWebが使えなくなりました

さすがにiWebはもう先がないというか、既に先がないと思います(10年前には開発止まってますよね？)。

無理やり旧OSで延命というのも不可能ではありませんが、今はHTML5が主流になってますし、セキュリティ的にもネット関連のアプリで古いものを使い続けるのはお勧めできません。

https://www.jimdo.chttp://rino1194325.blog.fc2.com/blog-entry-82.html

https://www.webdeki.com/column/877/

https://www.websiteplanet.com/ja/blog/macにおすすめのホームページ作成ソフト選/

https://toretama.jp/mac-homepage-creation-software.html

などを参考に、乗り換え(再構築)することを勧めます。

ずいぶんと昔にサポート対象外となったアプリなので新しいmacOSでは動かないでしょう。

動いていたOSに戻すしか方法はないと思います。

>どこかお勧めの雛形とかの情報があったら教えて下さい。

どのようなサーバで、どのようなwebサイトを作っておられるのかによって、何を使うのが良いかが変わってくると思います。

そもそも、単純で個人的な情報発信(情報発信のみで機能を持たない)であるなら、今はwebサイトではなくインスタとかツイッターのようなSNSを利用するほうが簡単でメンテナンスしやすいはずです(iWebのように個人向けのHTML作成ソフトが衰退した最大の理由はSNSの発展によると思います)。

また、今はWordPressなどのサーバ側で動作するCMSを使う人も多いはず(Webサイトを直接編集するので、PC/Macで作って転送する必要はないし、自分の側はwebブラウザだけあればよいので、アプリの動作環境とかを考える必要もない)。

#自分はHTML、CSSやスクリプトを直接書くのが一番簡単だと思っている人なので、具体的なお勧めは示せなくてごめんなさい。