搭載メモリの余裕について

iMac27インチ2020を使用しています。

現在のOSはBigSurです。

CPUは最大カスタマイズしております。

少し前に購入し諸々のセットアップを徐々に進めているのですが

メモリを増設するにあたり64GBにするか128GBにするかで

迷っております。

Macの使用用途はDTMで

生音系のソフトシンセ等を多用するため64GBにすることは確定しています。

問題は128GBにするか否かという点なのですが

使用するであろうメモリ数は

(あくまでシミュレート段階ではありますが)

MAX時でおそらく60GBほどに達する場合もあると見越しています。

が、逆に言えば64GBを超えて使用する機会はないとも言えるため

はたしてそのような環境で128GBまで積むことによる恩恵や意味はあるのか、というところが疑問なのです。

パソコンのメモリ使用は、搭載している7〜8割くらいまでがパフォーマンス的には良い

なんて記事も見かけましたが、それはMacにも共通していえることなのでしょうか。

ちなみに、一旦32GB×2での搭載で様子見することも考えたのですが

DTMでは2枚挿しより4枚挿しのほうが良いらしく

これは自分の中でも却下となりました。

じゃあ16GB×4で様子見すればいいのでは？となるかと思いますが

その分の費用も恥ずかしながら節約したいため

このような質問をさせていただきました。

人によって意見が分かれるかとは思いますが

いずれのご意見でも参考にさせていただきますので

もしご回答いただけるようであれば

お力添えのほど、何卒よろしくお願いいたします。