FaceTime のリンクを送って iPad 2、Android 端末と複数人の FaceTime を実施

iPhone、iPad、iPod touch でグループ FaceTime を使う - Appleサポート

には、ipad2はグループfacetimeに対応してないとしてます。ios12.1.4以降なら、古いモデルでもオーディオ通話でならグループfacetimeに参加できるとしてますが、ipad 2だと最新にしても、ios 9.3.5/6（9.3.6はセルラーモデル）にしかできないのでは？

> Safariが、同様にウェブ上でFaceTimeが機能すれば、グループ対応してない昔のapple 端末でも、可能となるのかな...

サポート記事にipad2でインストールできる最新のiosバージョンでも、オーディオ通話の参加ですらできないと書いてますからダメなんでしょう。

納得できないなら、（実機も利用できる環境なら）、ご自分で試してみれば良いのでは？

その上で制限付きでも利用できるなら、それを報告してもらえれば助かる人も多いでしょう。

windows機やandroid機でできるといってもどのバージョンでもできるわけではないと思います。一定のバージョン以上で、必要な機能が保証されてないと利用できないのは当然と思います。