iPhone SE 2 を 3 にかえたらSIMカードはそのままか

キャリヤによって違いますので、キャリヤに聞くしかないです。

それか、自分で試してみて、使えればラッキーでやるしかないです。

auやau系のmvnoだと、5gを使えるiphoneでは4g用のsimは全く使えません。

docomoやsoftbankだと、今のところは4g用のsimを5gを使えるiphoneにセットした場合、4gでなら使えますけど、キャリヤーは推奨してませんので、いつ使えなくなっても不思議じゃないです。

iPhone SE - 仕様 - Apple（日本）

を見ると、一応LTE(4G)にも対応しているようですが、D300さんや はにさんが仰っているように、キャリアによって違うと思いますので、契約先のキャリアに聞くのが確実です。

例えでは、auのiPhone7用のSIMはiPhone8には使えませんが、ほかのキャリアでは特にそういった制限を聞いたことはありません。

キャリア次第。

キャリアに聞いてください。

5Gで使いたい場合は、変えるしかないでしょうね。

色々面倒だね。

https://k-tai.watch.impress.co.jp/docs/news/1395885.html

iijmioはずっと同じsimで、3G,4G(LTE),5Gと使えてる。

5Gもは管理サイトでチェックを入れるだけ。

これが本来なんだろう。