写真の初期化の仕方を教えてほしい

設定＞一般＞転送またはipadをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去にすれば、写真や後からインストールしたアプリなど全て消えますけど。

iPhone、iPad、iPod touch を初期化する (工場出荷時の設定に戻す) 方法 - Appleサポート

皆さんがおっしゃるように初期化、工場出荷状態にして渡して下さい。

その親族の方がApple IDを持ってなければ、新しく作ってもらうようにしてください。

間違ってもあなたのApple IDを設定しないように!

iPadは基本的にパーソナルデバイスなので、たとえ一時的にでも人に貸す場合は、はにさんのリンク先にあるように、デバイスごと初期化して、写真だけではなくすべてのデータを消すのがよいと思います。