あいうえおじゅんに再構築をする

失礼致します。

「Numbers」で名簿を作成する場合ですが、漢字の場合は期待通りに並べ替えてくれません ので、下の画像の様に「名前」の列の後に「読み仮名」の列を追加し、「読み仮名」の列の並べ替えたい範囲を選択して右クリック。

表示されるコンテキストメニューから、「”読み仮名”の昇り順で行を並べ替え」の項目を選択。

これで下の画像の様に、「あいうえお順」に並べ替えられると思います。

MacのNumbersで表のデータをアルファベット順にする/並べ替える - Apple サポート (日本)

numbersで作ればいいんじゃなかろうか。