ソフトウェア・アップデートが存在しません。
iOS10.15以上にしたいのですが、system preferenceでsoftware updateが見つかりません。
MacBook Air 13″, macOS 10.13
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10.13だと、システム環境設定内にはソフトウェアアップデートはないのでは？
旧バージョンの macOS を入手する - Appleサポート
のサポート記事にsafariでアクセスし、記事内のリンクからcatalina、big surのインストールアプリをダウンロードできます。
記事内のリンクには、特定のmacOSバージョンをインストールするのに必要なハードウェア条件に関する記事もあります。