iPhoneからBluetoothで複数のスピーカーに繋ぐ

できません。

bluetoothでオーディオ共有ができるのは一部のイヤフォンだけです。

AirPods や Beats ヘッドフォンでオーディオを共有する - Appleサポート

AirPlayなら複数のスピーカに同時出力できます。これはWiFiを利用します。

AirPlay でオーディオをストリーミングする - Apple Support

AppleのAirPodsなら複数接続が可能ですが、その他の一般的なBluetoothスピーカーでは複数同時接続はできないと思います。（ごく一部の特殊なイヤホンを除く）

BluetoothでなくAirPlay(WiFi)なら複数同時接続が可能です。(AirPlay 2に対応したスピーカなど）

追記）

Bluetoothで複数のスピーカーをペアリングして、1台ずつ切り替えて繋ぐことは可能です。