IOS　１２・５・６お使いソフトウェアは最新です。と出ます。

iPhone6やiPhone6 plusはiOS12.5.6が最終のバージョンですが

お使いのモデルは分かりますか？

下記のページに特徴が書かれているの確認してみてください。

iPhone のモデルを識別する - Apple サポート (日本)

iPad Airも同じく最終バージョンは12.5.6です。

iOS 12.5.6 のセキュリティコンテンツについて - Apple サポート (日本)

対象となるデバイス：iPhone 5s、iPhone 6、iPhone 6 Plus、iPad Air、iPad mini 2、iPad mini 3、iPod touch (第 6 世代)