Apple Music でダウンロードした楽曲は解約したあとは聞けなくなるのでしょうか

失礼致します。

Apple Music を解約しても、有効期限（次回更新日）までは利用可能ですが、有効期限終了後はダウンロードした曲も聞けなくなります。

Apple Musicを解約すると、ダウンロードしていた曲はすべて削除され聴くことはできなくなります。

ただし、iTunes Storeで「購入」していた曲は消えません。

なお、ダウンロードした曲を変換アプリなどを使って改変することは違法行為になりますのでしてはいけません。

パソコンのライブラリは作り直し（方法は検索を）になるというか、そうしないと不便。