iPhone 本体に写真は一枚も無いのにストレージが78.5GBになってる

失礼致します。

アイホン本体に写真は一枚も無いのに、ストレージが78.5GBになってるのは、どうしてですか？

普通に考えれば、写真以外のデータが有るから だと思いますが、デバイス本体には写真や動画等が 1 つも無いのに、「設定」＞「一般」＞「iPhone ストレージ」に、「写真」の使用済み容量が 78.5 GB 有ると表示されると言う事でしょうか？

iPhone や iPad のストレージを確認する方法 - Apple サポート (日本)

iCloud写真がオフでカメラロールにも写真が無いなら、一層の事、 写真 アプリを削除してみたら如何でしょうか…?

削除時に一切合切の削除を行うと。

ゴミ箱に入った状態なのでは？

通常は30日間消えません。