Appleギフトカードの使用法

AppleIDの支払い方法に追加しておけば、音楽やアプリ、サブスクリプション、ハードウェア購入などの支払いに使えます。

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Apple Gift Card や App Store & iTunes ギフトカードの使い方 - Apple サポート (日本)

Appleの実店舗で利用されたいのなら、届いたメールをお店で提示します。

実店舗ではなくAppストア等々のオンラインでとのことなら、届いたメール画面中の「今すぐ使う」をタップすることで、ご自身のApple IDアカウント残高にチャージされますので、そこから利用できます。