英単語と認識された文字列の後に入る半角スペースを制御したい

状況を確認しますよ。

例えばiPhoneのメモアプリなどをを用いて、半角英数キーボードで「cat」と打った場合、候補から"cat"をタップすると「cat 」と入力されてしまうということでいいですか？

そうであれば設定アプリのキーボードの英語からスペルチェックと予測をオフにするとどうですかね。

状況が違えば、症状が出る際の操作方法を詳しく書いてもらえるとヒントになるかも。

検索すればスグに分かることですが、設定から「スマート全角スペース」を探しオフにしましょう。

アップルに対する要望は、一般ユーザーに訴えるのではなく下記から提出すると良いでしょう。

フィードバック - iPhone - Apple（日本）

既に書かれていますが、これって、どう言う状況で発生するのでしょうか?

キーボードからの入力なのか、写真から文字列を取り込んだ時なのかくらい。

因みに当方でメモ アプリで文字列入力すると半角空白が勝手に挿入される事はありませんでした、スペルチェックや予測がオンの状態でも。

ハードは古いけど、iPadOSは16です。