Appleidの変更は出来ないんですか？
AppleIDの変更は出来ないんですか？
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できますよ。
Apple ID を変更する - Apple サポート (日本)
この方法に従えば、新しくApple IDを作るのではなく、Apple IDに使用しているメールアドレスだけを変更できます（これまで蓄積したデータやバックアップなどがそのまま引き継がれます）。