アップデートはどのくらい時間がかかりますか？

2時間半はちょっと長すぎるように思います。

WiFiは繋がってますよね？画面右上のWiFiアイコンの状態で確認できると思います。もし、WiFiが切れてるようなら、WiFiアイコンをクリックして設定情報を入力してやれば再接続できると思います。

ま、もう遅いですから、WiFiの接続は確認してこのまま朝まで放置するか、電源ボタン長押しで強制終了してソフトウェアアップデートだけ先にやるようにするのも手です。ソフトウェアアップデートだけ先にやるには、こんにちわの画面から最低限の必要事項のみ設定します。言語、国・地域、WiFi、ユーザとそのパスワードの設定ぐらいでしょうか。後の設定はすべてパスします（画面を探せば、後でとかのリンクがありますので、そのリンクをクリックしてパスします）。通常稼働の画面になったら、システム設定＞一般＞ソフトウェアアップデートを開ければアップデートできます。あるいは、完全に終了した電源オフの状態から、電源ボタン長押しでoptionアイコンが出るまで押し続け、optionアイコンを選択、続けるをクリック、すると、WiFi接続してから、（ユーザを設定してなければ）復旧ユーティリティの画面になります。その画面でmacOSの再インストールにすれば、macOSの最新状態にアップデートできます。ユーザを設定してると、ユーザのパスワードを聞いてきますので、入力してやれば、復旧ユーティリティの画面になります。

画面にあと何分とか出ませんか？

この数字はあまり当てにならないけど、全く筋違いでもないと思います。

普通1時間程度ですけど。