Numbersで作ったテキストデータをpagesに移行することはできますか？

単にテキストを持ち込めればいいのか、表形式をそのまま持ち込みたいのかによって変わります。

後者ならNumbersでコピーしたい範囲を選択してそのままコピーし、Pagesにペーストできます。

単純なのはコピペ

テキストで書き出して読み込むでも良いのでは？

表形式ならタブ区切り入れておけば上手くせるに読み込まれるかも。

どんなデータか説明するとより正確なアドバイスが付くかもです。

CSVで書き出せばいいと思う。

CSVって、単なる","区切りのテキストファイルですよ。