iPadのパスコードが勝手に変わりロック解除を１０回間違えて使用不可能になる寸前

パスコードが通らないなら、以下の手続きでリカバリーモードにして初期化するしかないです。バックアップがあれば、それを戻して元通りにできます。

iPad のパスコードを忘れた場合 - Apple サポート (日本)

iPad AIR2で、同様の事象です。これまで使えてたパスコードが使えなくなりました。

リカバリモードでiTunesに接続したら、不具合のためバージョンアップを勧められ、15.8.2を入れました。

が、バージョンアップ完了し起動したら、1時間後にやり直してください、のメッセージになります。

あと、1、２回しかトライできないので、慎重に入力したいですが、正しいと思われたものを入力すべきか、もしくは、ネットの情報だと、123456や000000が設定されてしまうような書き込みもあり、悩んでます。

事例などあれば教えてください。