Apple Payで登録したSuicaをiPhoneとApple Watchで使いたい

できません。

やるとしたら、iphoneとwatchで別のsuicaを登録することならできます。

なので、定期とかは無理ですが、単にお金をチャージして使うだけのsuicaならできます。

Suicaのシステム上カード番号はこの世に1つしか存在できないようになっています。

理由は複雑ですがシンプルにいうとカード内にも残高を保持しています。

AppleWatchとiPhone両方で同じカードにしてしまった場合に一方は残高が減り、一方は元の状態が短い時間ではありますが発生してしまいます。

それを防ぐために1端末1枚になっています。

通信ができない状態でも使える様に設計されていますので、端末ごとに一枚必須です。

同一のカードを複数端末に登録することはできません。