iOS16.6でWi-Fi接続が不安定（度々切れる）のは何故でしょうか？

とりあえずルーターのハードリセットかな。

また、ルーターのメーカー名と型番を書くとヒントになるかも。

「設定 - Wi-Fi - 『ㇾマークのついた機種名の右横の丸にiマークをタップ」 - 自動接続ボタンをオン」であれば安定するはずですが。ご参考になれば幸いです。

別の方法を確認してください。「設定 - Wi-Fi - 機種名の末尾」が「G」か「A」を確認し、「A」であれば「G」に変更してみてください。あるいは逆の場合もある得るかもしれません。私のWiｰFi機の場合は「WARPSTAR・・・」の機種ですが「G」で安定しています。