SIMなしiPhoneとApple Watch Cellular モデルのペアリング

> Apple Watch Cellular モデルの通信キャリア契約は親が持っている別のiPhoneの通信キャリア契約のオプション契約で使用

こういう時は、普通はファミリー共有でApple Watchを設定するのでは？

家族の Apple Watch を設定する - Apple サポート (日本)

これなら、Apple Watchの電話番号は、親のiPhoneとは無関係になります。

親御さんのiphoneのオプション契約でApple Watchを使うということだと、親御さんのiPhoneにかかってくる全ての電話がApple Watchにも着信しますよ。それはお互いにまずいのでは？例えば、別の家族がお子さんのwatchに電話するつもりでかけても、その電話はペアリングしてるiphoneにも着信します。それをiPhoneで取ると間違いということになります。家族からの電話が半分は間違いになってしまいます。

Apple Watch側でモバイル通信使えるようにしてても、それをテザリングなどで、手元のsimなしのiPhoneのインターネット接続に使うことはできません。

難しいことを考えずに、お子さんがお持ちのXRのesimに低容量のデータ通信契約（2GBで月440円なんてのがある）をセットするのが、本来的なのでは。