iphoneの製造年月日を教えてほしい

失礼致します。

kkato0626 さんがお使いの iPhone は、iPhone 12（256 GB） と言う事で宜しいでしょうか？

iPhone のモデルを識別する - Apple サポート (日本)

その場合、正確な日付までは無理ですが、2020 年の 第 41 週（9 月 28 日 〜 10 月 4 日）に製造 された製品かと思います。

（今回は比較的古いデバイスなので確認出来ましたが、「シリアル番号」は、2021 年頃から徐々にランダムな物へと変更されていますので、比較的新しいデバイスでは、調べられなくなって行くと思います）

シリアル番号は個人情報にあたるので、公開掲示板で公開しないほうが良いです。

削除依頼かけておきます。

直接問い合わせてみては？

お問い合わせ - Apple サポート (公式)