Safari - 突然シャットダウンし再起動すると「問題が発生したためコンピューターを再起動しました」と表示されます

> MACBOOK ２０１７年製なので最新のＯＳに対応しきれない

macbook 2017ならventuraまで対応ですので、対応しきれないということはないです。

再インストールしてみたということですが、一旦内蔵ディスクを完全に消去してからインストールするクリーン再インストールしてますか？

突然のカーネルパニックに困ってるようなら、初期化は避けたいなんて言ってられないと思います。

ハードの不具合を疑うなら、Apple Diagnosticsをかけてみるとか。

何かエラーでも出れば、ハードの不具合で確定です。

おっしゃる症状だと、メモリーの不良が疑われると思います。しかし、残念ながら、メモリーの不具合はApple Diagnosticsでは検出されないことも多いです。

Apple Diagnosticsで正常と出るなら、結局はクリーン再インストールしてどうなるかみてみるしかないです。クリーン再インストールしてみても改善しないようなら、修理に出すという選択肢しかなくなります。

セーフモード起動でしばらくは正常になったのなら、クリーン再インストールで正常になる可能性は結構あると思います。

突然の再起動が起こるなら、その時にパニックログができます。それを見てみて、同じものが原因なら、それがventuraに対応してないという可能性が高くなります。

初期化の前に、MacOSのバージョンアップや、再インストールを試すのが先がいいんじゃないでしょうか。

この症状が発生したのは　Venturaにバージョンアップしてからなので、

ということなら，私だったらまず（ログイン項目に登録するタイプでない）常駐ソフトのVenturaとの互換性を疑います。