watchOS をアップデートし忘れた Apple Watch を新 iPhone と接続したい

機種変更をしたため、Apple Watchを新機種と接続したいです。

そのためにiPhoneのiOSは最新にアップデートしたのですが、旧iPhoneとペアリングしていたApple Watchの iOSをアップデートし忘れてしまったまま、ペアリングを解除してしまいました。

Apple WatchのiOSをアップデートしないと、新機種とペアリングできないと思うのですが、Apple Watchをアップデートしようとすると、利用規約の同意をiPhone側で承認しろと出てきます。

しかしながら繋がってるiPhoneがないので、そこから先に進めず、Apple Watchのアップデートができません。

どのようにすべきでしょうか？

よろしくお願いします。

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.