Mac - ファイル共有でユーザごとにアクセス制限したい

Mac mini（2018年モデル　macOS sonoma 14.5）へ接続した外付けドライブ【HDD-A】【HDD-B】にLAN上のWindows、スマートフォン（VLCアプリ）などから特定のフォルダにだけアクセスを許可したいのですが、思うようにいきません。

Mac miniでメイン（管理者）以外に [red] [blue] [green] 3つのユーザアカウント（通常）を作成

Mac miniでフィル共有をON

　共有フォルダとして【HDD-A】を追加

　[red]ユーザを 読み/書き 許可として追加

　共有フォルダとして【HDD-B】内の【フォルダ1-cat】を追加

　[red]ユーザを 読み/書き 許可として追加

　共有フォルダとして【HDD-B】内の【フォルダ2-dog】を追加

　[red] と [green]ユーザを 読み/書き 許可として追加

オプションから

　SMBをON

　Windows共有のアカウントで全ユーザをON

これら設定後、Windowsまたはスマートフォンのアプリからアクセスすると、red、blue、green全てのアカウントで全ての共有フォルダにアクセスして読み書きが可能になってしまいます。

Red = HDD-Aのみアクセス可

blue = フォルダ1-cat と フォルダ2-dog のみアクセス可

green = フォルダ2-dog のみアクセス可

このように制限をかけたいのですが、やるべき設定や見直すべき設定などをご教示ください。

よろしくお願いいたします。

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.