iPhone内のデーターが勝手に消える件について

使用機器、使用アプリ、保存場所、関係そうな設定、ネット環境を明確にしないと、原因究明は難しいのでは。

勘違いもあるかもしれない。

iCloudへのサインアウトとサインインを試しても改善されませんか…?

サインアウトする際に残すか削除するか聞かれたら、残すで。

サインインした時にiCloudのデータと統合するか聞かれたら統合するで。

クラウドにあるデータはiOSが状況を見て実態を自動で消します。

必要なとなときに再ダウンロードする仕様です。

モバイル通信をオンにしておけば、必要な時にダウンロードできます。