iOS18.0にアップデート後、メールが送信できません

メールを送信しようとしているデバイスは、iPhoneですか？　また、Apple AccountをサインアウトしようとしているデバイスもiPhoneのことでしょうか？　その場合、iPhoneの再起動は試されましたか？　メモや写真などでiCloudを使用している場合は、オリジナルのデータはiCloudサーバー上にあります。　なので、Apple Accountからサインアウト後に、再度サインインすれば、復元可能です。

Wi-Fi下でメールの送受信ができるならメールの各種設定は問題有りません、問題となるのはモバイルデータ通信ができていない事です。

尚、アンテナが立っている状況ならモバイルデータ通信ができなくても電話は3G停波後も可能。

eSIMを使っての複数SIMでの運用を行っているなら、そちらで問題を起こしているかも。

余談

iCloudからのサインアウトもメールアカウントの入れ直しも不要だと思う。

>>Wi-Fi環境下でないとメールが送信出来なくなりました。

と、書かれているわけだし、文字通りに読むとWi-Fi環境下ならメール送信はできると読めます。

有難うございます。

メールの送信に使用しているドメインは、@icloud.comでしょうか？　その場合は、Apple Accountのサインアウトとサインインが試せそうです。@icloud.com以外の場合は、メールアカウントの再設定でしょうか？

→ メール、連絡先、およびカレンダーのアカウントを設定する

有難うございます。　

iPhoneの設定＞モバイル通信で、『モバイルデータ通信』の右側のスイッチがオンになっていますか？　また、ステータスアイコンの通信信号が圏外になっていませんか？　さらに、お使いのiPhoneがインターネットに接続されており、Safari.appなどのブラウザが利用できますか？

そうですね。　そのメールが送信できない状態なので、一旦、アカウントを削除して、再度登録してメールの送信ができるかどうかを試して下さい。