iPhone - Wi-Fi なしでクイックスタート出来ますか
新しいアイホンのクイックスタートはwi_HI無しでも出来ますか？
＊ タイトルを変更しました。 Apple Inc.
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wi_hiって、wifiのことですか？
クイックスタートにwifiに必須ですが、なしでやれないことはありません。
有線接続します。ただし、新旧機種が何かわかりませんが、ethernet接続できるようにするためのアダプターが必要です。
新しい iPhone に有線接続でデータを転送する - Apple サポート (日本)
このサポート記事はiphone 16が出る前のものなので、iphone 16のことは書いてませんが、15と16は同じように扱えると思って良いです。
でも、必要なアダプターをわざわざ用意するなら、wifiルータやホームルーターを用意する方が簡単だし後からも役に立つと思います。