iPad Air の動きが急に遅くなりました

遅いというのは、何か具体的なアプリの操作中ですか？アプリ全体で起こりますか、それとも機内モードで使えるようなアプリに限ってそういうことはない、など特徴はありますか。

アップデートをしたばかりなら、バックグラウンドでiCloudの同期をしているのかも。本来は操作していない時に同期が進むのですけども…

念の為 強制再起動でも変わらないも 試してみてください。

iPadを強制的に再起動する - Apple サポート (日本)

バッテリーの画面で目立ったアプリが無い(各々、数%以下とか)なら、システムのどこかでボタンのかけ違いで着地点が見つからずにループしている状況になっているかも。

iPad Airを最近、購入したとかで無いなら上の状況に近いかも。

復元が終わったばかりとかだと、既に書かれている様に実データの復元中とか。

当方のiPad Proも届いて復元してから二日くらいは反応が悪かったです。

設定＞バッテリー にてバッテリー消費の多いアプリは見当たりませんか…?

何かの実行に専念されて反応が悪くなっているのだと思う。

何かが何かは当方には不明ですが。

Chrome以外のSafariとかのWebブラウザもフリーズしますか…?

フリーズするならOSレベル、Safariや他のWebブラウザではフリーズしないならChromeの問題かなと。

余談

iPad Airなら標準のSafariで問題が出るか否かが重要かなと。

Safariで問題が出ず、他のWebブラウザだけが問題有りなら、そちらを使わないだけ。

役所等でもiPhoneやiPadだとSafari推奨。

あ、でしたか、失礼しました。

インストールされたアプリにどれだけ影響が出るか定かで無いのですが、「すべての設定をリセット」を行ってみても改善されなければハードの問題かなと。

整理したホーム画面が初期値に戻る、Wi-Fiのパスワードを設定しなおし等が発生。