設定した後クイックスタートするには
最初のクイックスタートをせず、iPhoneの設定したが、Androidからアプリを移行したいのでクイックスタートに戻りたい
iPad mini 6, iPadOS 17
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Android から iPhone または iPad に移行する - Apple サポート (日本)
上の記事を熟読してAndroid端末からのデータ移行をするか判断を。
初期化を厭わなければ、そのまま進めば良いし、初期化をしたくなければ Android デバイスから iPhone や iPad に手作業でコンテンツを移動する - Apple サポート (日本) の手順で初期化無しで移行できる様です。