iPhoneのメール受信画面の右上にある「編集」が消えた

私もずっと編集が消えて不便でしたが2本指タップ（ドラッグ？フリック？左右ならどちらでも可）するといつもの編集画面になって、右下に編集が出て、おおおと思い編集したらいつのまにか定位置に編集が出現していてガッカリ（嬉しいけど）

解決していたらすみません

2本指タップが効きました。

どうも、画面の外にあるようでした。

2回再起動したら最表示されました。

アプリの終了や iPhoneの再起動、または強制再起動でも改善しない場合は、設定＞一般＞iPhoneストレージ＞メール＞アプリを取り除く、そして再インストール を試してみてください。

iPhone や iPod touch でアプリを終了する方法 - Apple サポート (日本)

iPhoneを強制的に再起動する - Apple サポート (日本)

メールボックスのゴミ箱内の件が増えている時に、消えるのではないでしょうか。　　

iPhoneの設定→iPhoneストレージ→メール→アプリを取り除く→アプリを再インストールする　　で編集を復活させます。

ゴミ箱内を全削除したところ、編集が復活しました。

試してみてください。