macOS Sequoia - 文字ビューアの表示設定を変えたい

・macOS Sequoia 15.5

・iMac 24inch M1,2021

↑作業環境

最近までOSをかなり古いままで使用しており、久々に上げたところかなり使用感が変わっていて戸惑っています。

どのように検索すれば解決策が出てくるのかもわからないため、質問させていただきました。

チャットなどで絵文字をつかうことがあるのですが

新しいOSにしてから、絵文字を使うために文字ビューア？絵文字一覧？（正式名称がわからず）を起動しようとfn+Eすると、直前に使用した単語から推測される絵文字を推薦してくるのです。※写真1枚目

しかもおすすめされた絵文字を選択したら直前の単語が絵文字に置き換えられたり※写真2枚目 、なぜか単語が複製されたり※写真3枚目 とかなり癖が強くうまく使いきれません……

昔のOSのようにfn+Eですぐに絵文字一覧が表示される設定などないでしょうか？

毎回右端の↓ボタンを押せばいいんですが億劫で……

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.