新しいiPhoneが発売されたら、 16 Pro MAXは購入できなくなるか

失礼致します。

今まで iPhone XS Max から iPhone 15 Pro Max に至るまで、例外無く新しいモデルの発表に伴い、Apple での公式販売を終了して来ましたので、その可能性は非序に高い と思います。

iPhone 17 シリーズ発表後も、Apple から iPhone 16 Pro Max を購入出来る可能性が有るとしたら、iPhone の整備済製品として購入 出来るかも知れません。

整備済iPhone - Apple（日本）

確実なことは言えませんが、公式ストアからは購入できなくなると考えた方がいいと思います。

ここ数年の傾向を見ていると、ひとつ前の無印iPhoneだけは引き続き販売される可能性が高いのではないかと。

間違えました、失礼致しました。

そんなことはないと思います。