mac os 26 のメニューバーの文字類を黒にしたい

＞なにか方法があれば...

”文字を黒にする”という設定はないので、

・明るい壁紙にする。

・ダークモードにしない。

メニューバーの文字色は壁紙の明暗によって変化します。

暗い壁紙（白文字）

明るい壁紙（黒文字）

※ 上の例はどちらもOS標準の壁紙

ご期待に沿うかどうかは分かりませんが、

設定／アクセシビリティ／ディスプレイ　で　透明度を下げる　をオンにした上で

設定／外観　でライトにすれば常に黒文字になります。

常時黒文字に...ということですか？

壁紙が暗いと文字が見えなくなりますけど...