iPhoneの機種変更について

iphoneSE(第2世代) 64GBを使用しており、空き容量が少なくなりアップデートができなくなったので、機種変更して　iphone16e 256GBくらいにしようと考えております。

SIMフリーのiphoneを自分で購入して、クイックスタートして新しいiphoneにデータ移送を考えているですが、写真、動画がおおくて、iclud上限を超えており、一部icloudに同期されていない状態です。

この場合クイックスタートにて、同期されていない分すべてのデータが移送されるのでしょうか？それとも一部のみしか移送されないのでしょうか？

よろしくお願いいたします。

＊　タイトルを変更しました。　Apple Inc.