iPhone12pro maxからiPhone17 pro max、データが移行しない

「クイックスタートで絶対にデータ移行したい」のでなければ。ですが、

クイックスタートを止めて、

「バックアップから復元」でデータ移行じゃ、だめですか？

「バックアップから復元」の良い点は、新機にデータ移行中も旧機は使えます。

新しいの来たら、早く使いたくないですか？

クイックスタートはサクッと諦めて、

「バックアップから復元」でやっちゃうのが話し早いんじゃないですかね。

どっちでやっても、データ移行に違いはないと思いますけど。