iPhone初期化後のデータについて

パスワードではなくてパスコードですかね？

持ち主にこの方法でパスコードリセットと初期化してもらってから受け取りましょう。

iPhoneのパスコードを忘れた場合、またはiPhoneを使用できない場合 - Apple サポート (日本)

Appleアカウントのパスワードが不明だとアクティベーションロックが解除できないので、最初の持ち主にアクティベーションロックを解除してもらってから受け取りましょう。

アクティベーションロックの解除方法 - Apple サポート (日本)

>このiPhoneを初期化した場合、機種変更後のiPhoneに影響はありますか？

影響はないだろうけど、初期化できるか、出来たとしてアクティベーションロックがかからないかが問題かな。

友人なら、持ち主に初期化してもらうのが筋では。