シリーズ９と１１との違いについて、何点か教えてください。

以前の質問に回答したのでここまでは責任持って回答いたします。

1. 基本的に塗装の問題だと思います。そのためブラックがダメということではなく、ジェットブラックという光沢を持たせた塗装が剥げやすい要因だと思われます。
2. ある程度データが貯まらないと表示されないのだと多いますが、カスタマーサポートなどにお問い合わせください。
3. ホームページにて比較できますのでご確認ください。https://www.apple.com/jp/watch/compare/?modelList=watch-series-11,watch-series-9,watch-ultra-3　（series 11とseries 9以外にも、ultra3が表示されていますが気にしないでください。どうしても3つ表示されてしまうようです）
4. 他の方の回答をご確認ください。

おそらく、現在ご懸念の点は、塗装が剥がれたりすることへのご心配だと思います。

しかしながら、どのapple watchを買ったとしても傷はつきますし、塗装されているものは物理的に剥がれることもあると思います。

今回は特にジェットブラックの塗装が剥がれやすかったのは運が悪かったとしか言えません。

また、素材の違いのアルミかチタンかでも耐久性は変わると思います。

ここで質問しても、質問者様の不安は拭えない可能性がありますので、目的（塗装が剥げにくいものはどれかなど）を伝えて製品購入相談などを正規のサポートに問い合わせいただいた方がより正確な回答をいただけ、ご安心できると思われます。

よろしくお願いいたします。

④だけ、継続されます。

ペアリング解除した時にペアリング先のiPhoneにバックアップされます。

又、継続したく無ければ、それも可能。