Numbers - 作成した見積/請求を複製する際に、管理番号が増えるようにしたい

＞複製して作っています

何を複製しているのでしょう？

もしおっしゃっていることがシートやファイルの複製を示しているなら、ちょっと非効率のような気がするので、代わりに　物件台帳から請求書フォーマットにしたものを、PDFで書き出して、実際に提示する見積もりのPDFデータを増やしていけば良いのでは、と思います。

見積番号ですが、自分の狭い経験では日付や特定のコードを入れているケースが多いように思います。時間まで入れれば番号はほぼ重ならないと思うので、予め作っておいた関数で自動で表示された結果を見積番号を示すセルに値貼り付けし、それをPDFに書き出す際にファイル名にペーストすれば、管理番号＝ファイル名になるので管理やすいのでは。

勝手に増えると楽だと思いますが、全てを自動でするのは専用のソフトやマクロ（Numbersではマクロが組めないようです）が駆使されたExcelなどに頼る必要があり、Numbersで完結させたい場合は、値貼り付けする作業はどうしても出てきそうです。

見積もり番号を示す関数としては、Now関数で出した現在の年月日時刻の結果を見積もり番号を引っ張ってくるセルに貼り付けて、見積書に特定の文字＆Nowの結果を表示させるようにする、とかですかね…具体的にどんなデータを作成されているのか、どんな見積もり番号にする予定なのかさっぱりわからないため、具体的な式が書けないので、文字だけで伝わるか不明ですけども。