メールのSSLがオフに押してもできない

その画面の一番下に書かれている通りソフトバンクの一括設定で入れたプロファイルだと思われます。

一旦削除してもう一度入れ直してみたらどうでしょうか。

https://www.softbank.jp/mobile/support/mail/setting/iphone/

にiPhoneで@i.softbank.jpのメールを利用する場合の説明があります。

こちらを読みながらやってみてください。

それとも一括設定？

パスワードは入力していますか…?

当方の環境では黒点がパスワードの文字数分だけ表示されていました。

スクリーンショットを上げる前にクリアしたのかな。

ユーザが弄るところじゃ無いのでは。

多分、SSLをオフにしたら、メールサーバに繋がらなくなりますよ。