iPhoneセットアップ時のソフトウェアアップデートが6時間たっても終わらない

クイックスタートで、自動アップデートになると大変長時間かかります。長時間放置してもアップデートが完了しないこともよくあります。

なので、強制再起動して、移行先のiPhoneのソフトウェアアップデートを済ませてから改めてクイックスタートする方がいいです。移行先のiPhoneは、最低限の設定だけして（言語、国・地域、wifi接続だけ済ませて、後の設定はすべて後でとかでスキップして）ホーム画面を出します。それで設定>一般>ソフトウェアアップデートで最新までアップデートします。完了したら、設定>一般>転送とiPhoneをリセット>すべてのコンテンツと設定を消去で初期化します。これでセットアップを進めれば、再度クイックスタートに持ち込めます。