アイホンSE3 設定
1.日本国内で使用している場合データローミングはオンにしておく方が良いのですか？海外に行ったときはオフが良いのですか？
2.APN設定する方法は設定→モバイル通信→・・・の後どのようにすればよいでしょうか？
iPhone SE, iOS 26
国内で使う時はデータローミングはオフです。
海外ではオンにします。
APNの設定はキャリアによって違いますので、キャリアの指示に従います。キャリアのサイトに説明があると思いますが。一般には、キャリアの指定する方法で、プロファイルをダウンロード・インストールします。