アカウントが変えられない
他国のアプリのアップデートがしたいのにアカウントが変えられない
iPhone 15, iOS 26
制限されているためサインアウトすることができません
という表示であればGin_tonicさんのおかきの通りスクリーンタイムが影響しています。
下記のページで心当たりのあるものを探して対処してください。
制限が有効になっているためにApple Accountからサインアウトできない場合や、「設定」でApple Accountがグレイ表示になっている場合 - Apple サポート (日本)
